Food science
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FOOD SCIENCE
사포닌, 진세노사이드 Rg1, Rg3, Rb1
오늘은 홍삼의 효과에 대하여 알아보겠습니다. 홍삼으로서 효능 효과 역할을 하는 이유가 바로 사포닌 성분 진세노사이드인대 사포닌은 뿌리 식물에는 다들어 있다고 하는대 홍삼에는 무려 10배가 들어 있다고 합니다. 오늘은 홍삼의 주요성분인 진세노사이드 Rg1, Rg3, Rb1에 대하여 알아보겠습니다. 진세노사이드 Rg1, Rg3, Rb1 이것은 무얼까? 홍삼의 효과를 보기 위해서는 홍삼의 주요성분 지표성분인 진세노사이드Rg1, Rg3, Rb1의 함량을 따져 봐야합니다. 홍삼의 기능성을 인정받기위해서는 2.4 mg – 80 mg 함유 되어야 한다고 합니다. 면역력 증진 피로개선 혈액 흐름 항산화효과 기억력 개선 진세노사이드는 인삼에 있는 사포닌을 일컫는 말로써 화학적으로는 배당체(glycoside)라 부르는 화..
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2019년 태풍 프란치스코 발생…5일 쯤 일본 해상에서 생긴다는 태풍 3개, 위력 어떻길래? "최악의 경우…"(출처:뉴스인사이드)
(사진:어스널스쿨 제공) 지난달 31일 어스널스쿨에 따르면 오는 8월 5일 일본해상 근처에서 태풍 3개가 생긴다. 어스널스쿨은 세계날씨를 예보하는 사이트로 한국의 미세먼지 경로와 바람 방향 등의 정보를 제공한다. 태풍이 예보에 맞게 5일 생성되면 10일 전후로 한국, 일본, 중국, 동남아 쪽으로 상륙할 것으로 보여진다. 최악의 경우 생성된 태풍이 하나로 합쳐진다면 엄청난 피해를 입을 수도 있다. 한편 2019년 제1호 태풍은 지난 1월 1일 베트남 호치민 남동쪽 약 640km 부근 해상에서 발생한 파북(PABUK)이며, 이후 제2호 태풍 우딥(WUTIP), 제3호 태풍 스팟(SEPAT), 제4호 태풍 문(MUN), 제5호태풍 다나스, 제6호 태풍 나리가 발생한 바 있다. 7호 태풍 '위파'는 중국 잔장 ..
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여름 제철 음식
대서는 대체로 장마가 끝나고 더위가 가장 심한 중복 무렵인데요~ 대서에는 더위 때문에 “더위 때문에 염소뿔도 녹는다”라는 속담도 있을 정도라 하네요. 이렇게 더운 날은 더위 먹지 않게 시원하게 보내며 맛있는 음식으로 몸 건강을 챙겨야겠죠? 그래서 오늘은 팔도가 무더운 대서에 먹기 좋은 7월 제철음식을 소개해드리려고 합니다! "수박" 여름철 대표 과일, 수박! 여름철에는 땀을 많이 흘리게 되어 우리 몸은 수분이 부족하게 되는데요. 자칫하면 탈수현상이 올 수 있으니 꾸준히 수분을 섭취해야 합니다. 수박은 주성분이 물이라고 하니 여름철 수분 충전을 위해 수박을 드시는 것이 좋겠습니다! 수박은 껍질의 색이 선명하고 선이 확실한 것이 좋은 수박이라고 하네요~ "옥수수" 톡톡 터지는 알갱이가 별미인 옥수수! 옥..